PRIX & DISTINCTIONS (extraits)
 

CUISINIER DU SIÈCLE | PROFESSEUR DE CUISINE

1975 | « Poivrier d’Or » le prix le plus éminent de la critique gastronomique de
          l’époque, décerné par Klaus Besser au restaurant Tantris à Munich
        •membre d’honneur du très élitaire cercle des cuisiniers de
         "Tradition et Qualité", les grandes tables du monde

1979 | Trois étoiles MICHELIN, "l’Aubergine", Munich

1986 | Avec 19,5 points sur 20,4 toques, la note la plus élevée est décernée par
          le Gault & Millau. l'Aubergine" fait ainsi partie des meilleurs restaurants.

1986 et 1987 | Sur recommandation du Gault & Millau, Casino
          Austria, décerne la Boule d’Or de la Roulette à " l'Aubergine"
          restaurant phare d’Allemagne, pour son goût inimitable et sa
          cuisine d’une très grande simplicité.

1986 | Président fondateur de "Eurotoques ", association
            internationale de cuisiniers "

1988 | Remise du "Trophée gourmet ’91, À la Carte", par le chancelier d’Autriche,
          Franz Vranitzky
        • Timbale d’honneur de la Province de Salzburg
        • "Hibou d’argent" par la revue "Ullsteins Gourmet Journal "

1991 | "Chevalier des Arts et des Lettres " - distinction de la
           République française remise par Jacques Lang,
           ministre de la Culture.

1991 | "Munich resplendit – Aux Amis de Munich" - distinction de la ville de Munich.

1992 | "Prix Culinaire des Regions Européen,s" - France
        •"l'Aubergine" fut récompensée avec la distinction "L'Art de Vivre"

1993 | "Prix de L'Art de la Cuisine" - Académie Internationale de la Gastronomie - France

1994 | "Cuisinier du Siècle", Gault-Millau - France

1995 |Distinction pour services rendus à l‘Art culinaire
            allemand, attribuée par la revue allemande "Gourmet"
           (Feinschmecker) remise par le docteur Walter Scheel, ancien
            Président de la République allemande.

1997 | Membre d’honneur du Club des cuisiniers allemands

1998 |Grand prix d’honneur pour services rendus à la
            gastronomie et la restauration allemande décerné par
            l’hebdomadaire"Bunte"

1999 | Admission au « Temple International de la Renommée
            des Grands Chefs » "International Hall of fame des Grands
            Chefs"

2001 | Récompensé par le "Five Star Diamond Award" (diamant aux cinq Étoiles )
           de l’ "American Academy of Hospitality Sciences",
           (Académie américaine des Sciences conviviales ),
           en tant qu’un des meilleurs chefs au monde

2002 | "Prix Artusi",Médaille d’argent de la République italienne pour l’excellence
           de sa gastronomie, remis par Carlo Ciampi, ministre président

        • Citoyen d’honneurde la ville de Bad Gastein en Autriche
        • Membre d’honneur et prix d’honneur des "Amis de L'Art de Vivre"

2003 | 23. Juni 2003 -  Delbard, éleveur de roses, crée la rose Eckart Witzigmann
           Tout sur la Rose Eckart Witzigmann

2004 | Désigné, "Le cuisinier des étoiles", par l’Association Gusta Fabriano
        • Le Bade-Wurtemberg et "l’Académie Allemande des Arts Culinaires"
           crée le "Prix Eckart Witzigmann" pour récompenser d’excellentes
           performances en matière de gastronomie
        • Membre actif de Slow Food

2007 | 29 Janvier - Attribution du Mérite d’Or de la Province de Vienne en Autriche
        • 11 Février - Nomination comme "Professeur de Cuisine"
           par l’université de Örebro en Suède
        • 26. Mars - élu Président de l’Académie allemande pour la gastronomie
           depuis 2010
        • 21. Avril - Attribution du Kurier Romy prix des médias pour la meilleure
           documentation du "Voyage culinaire autour du monde" avec le professeur
           Rudolf Klingohr
        • Prix d’honneur Steinfeder pour la promotion du vin de Wachau
        • Certificate for creative excellence, for excellence in communications in int. Competition
          "Chefs Around The World: Eckart Witzigmann présente les meilleurs chefs au monde
          au "Hangar 7"

2008 |  9 février - Titre de Docteur honoris causa, décerné par
           l’université de Örebro en Suède
        • 25 février - remise de la médaille d’Or de Staufen
           par le ministre président du Bade Wurtemberg, Günther Oettinger
        • 14 juin - Récompense pour l’ensemble de son oeuvre avec le
           Seven Stars & Stripes Award, Budapest
        • Sommelier d’honneur pour l’Associazione Italiana Sommelier

2009 | 6. février - l’ensemble de son oeuvre est récompensé par le
           Pot-au-feu d’Or , décerné par le quotidien Wiener Kurier
        • 6. mars - la Cloche d’Or, récompense décernée par
            l’Association des cuisiniers autrichiens à Vienne
        • 18. mai - remise de la médaille d’honneur par l’office du tourisme du Bade
           Wurtemberg pour la valorisation exceptionnelle du tourisme en
           Bade Wurtemberg
        • 29. mai - Mérite d’Or de la province de Salzbourg. lors d’une cérémonie
           donnée au Hangar-7 , remise de la récompense par Gabi Burgstaller,
           gouverneur de la province von der Landeshauptfrau Gabi Burgstaller überreicht.

2010 | Mars − l’ensemble de son oeuvre est récomponsé par le quotidien
           Leader of the Award , décerné par le quotidien Rolling Pin en Autriche.
        • Avril - "Lifetime Achievement Award" de
           San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants
        • Août - "Goldene Schlemmer-Ente" für
           die Förderung der Ess- und Trinkkultur

2011 | Januar - Internationalen Kulinarischen GenussBotschafter 2011
           der Genuss Region Österreich
        • Januar - Ehrenpräsident der GAD ( Gastronomische Akademie Deutschland e.V.)
        • April - Maître honoris caseus der "Guilde des Fromagers de Saint-Uguzon"

 

DISTINCTIONS POUR DE NOMBREUX OUVRAGES

1980 | Médaille d’or de l’Académie Culinaire Allemande (ACA)
           pour "la Cuisine du Tantris"

1994 | Médaille d’or de l’Académie culinaire allemande pour le
            livre "Fines herbes et ail", aux éditions Teubner

1994 | Médaille d’argent de l’Académie culinaire allemande
            pour "le boeuf du steak au pot-au-feu", aux éditions Teubner

1995 | Médaille d’argent de l’Académie culinaire allemande
            pour "Entremets, biscuits, desserts", aux éditions Teubner

1996 | Médaille d’or de l’Académie culinaire allemande pour
           "le grand livre du chocolat", aux éditions Teubner

1998 | Médaille d’argent de l’Académie culinaire allemande
            pour  "Courges et courgettes", aux éditions Teubner

1999 | Plume d’or de l’Académie culinaire allemande pour "Le grand livre du riz",
           aux éditions Teubner

2000 | Médaille d’argent de l’Académie culinaire allemande
            pour  "Coquillages et huîtres", aux éditions Teubner
        • Médaille d’or de l’Académie culinaire allemande pour  "Curry",
           aux éditions Teubner
        •Médaille d’argent de l’Académie culinaire allemande
            pour  "Le grand livre de la viande", aux éditions Teubner

2002 | Meilleur livre de cuisine étrangère en allemand, "La cuisine européenne"
        • "Turbot" prix des livres allemands pour Eckart Witzigmann et Alfred Biolek:
           alternative végétarienne au poisson et à la viande, numéro 1 des ventes

2009 | GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS | pour "Plaschutta,
           l’École de Cuisine de Witzigmann"aux Éditions Christian Brandstätter

2010 | SCHWEIZER SILBERLORBEEREN MEDAILLE
           pour "Salzburger Weihnachtsbuch"
        • SILVERLOREL im Literarischen Wettbewerb der
           Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V für "Das Spiegelei"