ARTIKEL ÜBER ECKART WITZIGMANN IM SÜDDEUTSCHEN ZEITUNG MAGAZIN

LICHT GESTALTEN

21. März 2011

Sicher wäre das SZ-Magazin auch ohne die Fotos von Konrad R. Müller denkbar nur, es wäre ein anderes − und vermutlich auch ein nicht so gutes. Siebzig mal hat die Bildredaktion

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UND JETZT: SIE

Heft 48/2010

Noch Zweifel an der modernen Gemüseküche? Dann probieren Sie mal diese fünf Rezepte aus

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DAS IST EIN ZEUGNISTAG

Heft 44/2010

Der dritte Michelin-Stern ist der Himmel für jeden Koch, aber das Warten darauf kann die Hölle sein. Unser Kolumnist Christian Jürgens kriegt seinen möglicherweise in den nächsten Tagen.

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NOUVEAU PIQUE-NIQUE

Heft 32/2010

Was braucht man für ein Picknick? Sommer, Sonne, ein gemütliches Fleckchen Erde, Hunger und: Starkoch Eckart Witzigmann, der uns drei Rezepte für das perfekte Outdoor-Lunch verraten hat

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VÖLLIG VON DER ROLLE

Heft 31/2010

Was tun, wenn man Koch ist - und aus einer Familie kommt, in der es schon einen berühmten Koch gibt? Ob Adrià, Witzigmann oder Troisgros: Der Nachwuchs hat es erst mal schwer (aber dann..!)

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FRüHER WAR ALLES BESSER

23. Dezember 2009

Wutausbrüche und Begeisterungsstürme: Wir haben zwei Jahre lang die besten Briefe an die Redaktion gesammelt: Lesen Sie hier das "Pranger"-Archiv von 2008 und 2009.

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DIE SCHöNSTEN GESCHICHTEN AUS DEM JAHR 1994

Heft 20/2010

In diesem Jahr haben wir uns von Eckart Witzigmann bekochen lassen und in Italien Urlaub gemacht.

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EINFACH, TOLL UND EINFACH TOLL

Heft 48/2009

Es muss auch ohne Fachchinesisch gehen: sechs hervorragende Rezeptvorschläge aus deutschen Spitzenküchen.

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PSSSSST

Heft 48/2009

Auf die Gefahr hin, dass es dann keine freien Tische mehr gibt: Wir verraten Ihnen unsere elf Lieblings-Chinesen.

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HILFE! HILFE? HILFE.

Heft 32/2009

Draußen zu sein ist schön. Vor allem, wenn man gut vorbereitet ist. Die besten Tipps für ein unbeschwertes Leben an der frischen Luft.

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ES GEHT UM EINE MENGE KOHL

Heft 23/2009

Der beste Grill der Welt ist sehr teuer. Zu Recht

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AUSZEIT

Gewinnen

Gewinnen Sie eine Woche Kreuzfahrt auf der Fünf-Sterne-Jacht Sea Cloud durch das Mittelmeer. Mit an Bord: Starkoch Eckart Witzigmann.

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DIE KRISE UND WIR

Heft 12/2009

Verändert die Wirtschaftskrise uns, unser Denken, unser Leben? 85 Deutsche erzählen uns, wie die schwerste Rezession in der Geschichte der Bundesrepublik ihren Alltag verändert hat.

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OH DU FRöHLICHE

12. Dezember 2008

Weihnachtsfeiern mit den Kollegen machen krank. Die Party des SZ-Magazins bildet da keine Ausnahme. Gnade, Chef!

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SCHLUSS MIT DEM EINERLEI

Heft 48/2008

Wer sein Spiegelei einfach nur lieblos in die Pfanne haut, hat weniger Fantasie als eine Herdplatte. Hier verraten acht Spitzenköche, wie es besser geht.

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SOMMERFRISCHE

Heft 28/2009

In unserem Dossier finden Sie die schönsten SZ-Magazin-Geschichten zum Thema: Sommer, Sonne, Garten; von Pflanzanleitungen für Wiesen und Bauerngärten über ein Interview mit dem Gärtner von Versailles bis zum Saatfeind Nummer eins, dem fiesen Springkraut.

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FISCH GEWAGT IST HALB GEWONNEN

26. Juni 2008

Ein neuer Rekord: In Tokio gibt es seit Kurzem mehr Drei-Sterne-Restaurants als in jeder anderen Stadt der Welt. Eckart Witzigmann hat sie für uns getestet − und auch ein paar ohne Stern.

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ALLES IM GRüNEN BEREICH

Heft 12/2008

Der ganze Garten voller Unkraut? Nur die Ruhe, das meiste ist gar kein Un-. Also nicht vor Wut kochen − Eckart Witzigmann verrät Ihnen gleich ein paar gute Alternativen.

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WEIHNACHTEN IM SZ-MAGAZIN - BEST OF

Heft 48/2009

OH, DU FÖRMLICHE! - Weihnachtsfeiern mit den Kollegen machen krank. Die Party des SZ-Magazins bildet da keine Ausnahme. Gnade, Chef!

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SAGEN SIE JETZT NICHTS, ECKART WITZIGMANN

Heft 48/2007

Ein Interview, in dem der Koch nichts sagt und doch alles verrät.

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HANS DAMPF IN ALLEN GASSEN

Heft 26/2007

Der Münchner Koch Alfons Schuhbeck scheint allgegenwärtig zu sein: Er tritt im Radio und im Fernsehen auf, in München leitet er drei Geschäfte, zwei Restaurants und eine Kochschule. Porträt eines Prominentenwirts, der zum Volkswirt wurde.

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MANGO - SAHNE - EIER

Heft 11/2007

Kurz und schnell: Rezepte mit nur drei Zutaten

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STEINBUTT - MILCH - CHAMPIGNONS

Heft 10/2007

Kurz und schnell: Rezepte mit nur drei Zutaten

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Z - ZWIEBEL

Heft 09/2007

Tränen dienen der Selbstreinigung von Auge, Nase und Seele. Schneiden Sie also Zwiebeln.

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ZUM MITNEHMEN

Heft 39/2006

Zu Hause bei Küchenchefs gibt es für jedes Gericht das passende Gerät. Aber was packen Spezialisten ein, wenn sie auswärts kochen? Fünf Starköche öffnen ihre Werkzeugkästen.

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F - FENCHEL

Heft 18/2005

Fenchelsamen stehen auf der Liste aktueller Trendgewürze ganz weit oben.

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V - VERBENE

Heft 34/2005

Aber noch gehören Sie als Zitronenverbene-Fan zur Avantgarde.

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OH, DU FÖRMLICHE!

12. January 2006

Weihnachtsfeiern mit den Kollegen machen krank. Die Party des SZ-Magazins bildet da keine Ausnahme. Gnade, Chef!

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ÜBERBACKENER CHICOREE MIT PRAGER SCHINKEN